Política de Sostenibilidad

“Eco Saunas y Gastronomía Las Cumbres”

Posada Rural de Guatemala “Eco-Saunas y Gastronomía Las Cumbres”, se encuentra ubicado  en el Municipio de Zunil , Quetzaltenango, Guatemala. Actualmente cuenta con servicio de hospedaje, restaurante, spa, área de gimnasio, cancha de squash, área de recreación, áreas de descanso, salón para eventos y usos múltiples; se encuentra rodeado de los volcanes: Zuníl , Santo Tomás y en las faldas de los majestuosos volcanes Santa María y Santiaguito,  con una altura sobre el nivel del mar: 2,077.66 mts, sobre el nivel del mar,  el clima oscila entre los 14° y 24°C (entre57°Y 75°F).

Las Cumbres con la preocupación de mantener y conservar el medio natural en el cual funciona la Posada desde octubre del año 2009 decide formar parte del proceso para la obtención de la certificación Great Green Deal y el sello verde Rainforest Alliance a lo cual de forma exitosa logra obtener  dicha certificación , fue reconocida y premiada  con la obtención de la misma en Julio del 2010; cabe a bien mencionar que es la primera y único Posada certificada en la  región de Quetzaltenango.   

 Es fácil llegar a Posada Rural Eco-Saunas Las Cumbres desde la Ciudad de Guatemala, teniendo dos opciones de carreteras: una, tomando la ruta de la  Carretera Interamericana  está a 217 kilómetros, al llegar a Quetzaltenango, toma el paso a desnivel hacia la Costa Sur, pasa  por la Antigua Fábrica de Cantel luego llega a Zunil y sigue a dos kilómetros del Municipio sobre la misma carretera encuentra la Posada Rural Las Cumbres.  Dos, por la Carretera al Pacífico se localiza a 200 kilómetros, al llegar al Túnel de Santa María puede bajar la velocidad y la encuentra a 2 kilómetros al lado derecho subiendo la carretera.  Estamos  a 18 kilómetros de la Ciudad de Quetzaltenango.

 Las Cumbres cuenta con un servicio personalizado,  es un lugar inolvidable en donde podrá disfrutar de un descanso, alejado del humo y el ruido de la ciudad, rodeado de montañas y verdes  campos con vegetales que cultivan los agricultores del lugar, que lo hace aún más atractivo.

Es importante mencionar que después de haber logrado obtener la certificación Great Green Deal y el sello verde Rainforest Alliance; la gerencia del hotel se preocupa por mantener la mejora continua en todo su contexto con el fin de mantener el privilegio de ser una empresa reconocida a nivel mundial a través de la certificación.

Su principal atractivo turístico son los baños sauna de vapor natural,  que proporcionan numerosos beneficios terapéuticos: eliminado toxinas y reforzando el sistema inmunológico aumentando las defensas. El agua proviene de fuentes naturales azufradas. Complementando los múltiples beneficios en las hidrotinas.

FILOSOFIA

Su filosofía es ofrecer excelencia en el servicio y mantener su responsabilidad social y ambiental.  Se ha establecido como normas generales de sostenibilidad las siguientes:

• No usa más recursos que los que necesita para operar.
• Cuenta con un huerto propio de donde extrae algunas de las verduras que utiliza para el funcionamiento del restaurante.
• No utiliza los recursos económicos, sociales y ambientales sin pensar en los demás y en el futuro de las generaciones venideras.
• Administra la empresa de forma ordenada, equitativa y cumpliendo con las leyes y regulaciones de Guatemala, actualmente cuenta con todas las autorizaciones de funcionamiento.
• Protege el medio ambiente en todas sus operaciones, dentro de las que podemos mencionar la clasificación de la basura, utiliza jabones de baño y utensilios de limpieza biodegradables, piensa en preservar los recursos a través del ahorro de energía colocando bombillas ahorradoras y controlando el consumo de agua.
• Comprende que la sostenibilidad es el resultado de la integración y balance entre el dinero, el ambiente y el aspecto social de su entorno, colabora con las solicitudes de ayuda que la comunidad solicita para bienestar de la misma.
• La cocina funciona a través de las buenas prácticas de manufactura.
• Cuenta con un Spa con fines terapéuticos y conservación de la salud. 
• Pone en práctica la comprensión de la sostenibilidad.

DEFINICIÓN DE LA VENTAJA COMPARATIVA DELA EMPRESA:

Posada Rural “Eco- Saunas y Gastronomía Las Cumbres” cuenta con ventajas comparativas bien definidas dentro de las cuales se puede mencionar:

• Los baños saunas son de vapor natural azufrado gracias a la ubicación geográfica en la que se encuentra la posada, aprovechando ese recurso natural. Los cuales ofrecen una gran variedad de beneficios para la salud.
• La naturaleza y el clima que rodea a la Posada permitiendo una sensación de relajación para la mente y el cuerpo de lo cual se benefician todos los visitantes.
• El agua es de nacimiento natural azufrada de montaña, la cual también posee múltiples beneficios terapéuticos para la salud.

DEFINICIÓN DE LA VENTAJA COMPETITIVA  DELA EMPRESA:

La empres a través de un año de realizar el trabajo de encuestar a la mayoría de visitantes que hicieron uso de todos los  servicios del hotel concluye que su ventaja competitiva va estrechamente relacionada con la prestación de la variedad de servicios que este ofrece, los saunas, el spa, restaurante, hotel, aéreas verdes naturales, gimnasio, hospedaje, área de recreación para niños y salón de usos múltiples; así como de la mejora continua que están desarrollando en todos las áreas que le permitió obtener certificación Great Green Deal y el sello verde Rainforest Alliance y mantenerla.
La gama de servicios y reconocimientos de forma sistémica permite obtener una ventaja competitiva aprovechándose de las ventajas comparativas para posicionarse de esta forma en un lugar privilegiado en toda la región.

Sobre Nosotros

Misión de la empresa:
Somos una Eco-posada Rural certificada en Great Green Deal y con sello verde Rainforest Alliance que embarga a los visitantes de bienestar, armonía, relajación y salud integral con el aprovechamiento máximo de sus ventajas comparativas las cuales conllevan al desarrollo de una serie de ventajas competitivas que se ven reflejadas a través de sus servicios en constante mejoramiento, para garantizar una estadía placentera y de comodidad, al mismo tiempo que protege su entorno y el medio ambiente.

 Visión de la empresa:
““ Posada Rural de Guatemala, Las Cumbres Eco-saunas y Gastronomía” ” ambiciona mantener la certificación internacional del sello verde Rainforest Alliance, en los próximos dos años, para continuar siendo la única Eco-posada Rural de Zunil y de la región con la Certificación Internacional logrando en este lapso de tiempo el nivel superior de dicha certificación con la que se verá reflejada su responsabilidad a la conservación y protección de los recursos culturales y naturales.

VALORES IDE LA EMPRESA:

1. HIGIENE:   Es uno de sus principales valores tomando en cuenta que en el área de alimentos tiene implementado buenas prácticas de manufactura y se preocupa por el mantenimiento y limpieza de todas sus instalaciones y servicios.


2. SEGURIDAD: Proporciona un ambiente agradable y seguro dentro de sus instalaciones para los clientes internos y externos, además de contar con personal capacitado en primeros auxilios y desastres naturales, cuenta con la señalización necesaria para evacuación y los extinguidores necesarios en caso de incendios.


3. SERVICIO: El hotel Eco- Saunas Las Cumbres tiene como principal función servir al cliente y hacerlo sentir en un ambiente acogedor que le permitirá sentirse en su estadía como en su propia casa.


4. RESPETO: Conjuga el respeto mutuo al resto de sus valores de forma interna como externa.


5. HONRADEZ Y HONESTIDAD: Es la práctica que los colaboradores ejercen dentro de las instalaciones para brindar la seguridad necesaria a sus visitantes.


6. COOPERACIÓN: El personal de las cumbres es un personal que se convierte en el socio de información para los visitantes pudiendo de esta forma colaborar con lo necesario para cada uno de ellos.


7. CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE: A través del desarrollo de su política de sostenibilidad y de todas las normas que se ejercen dentro del hotel se logra colaborar con la conservación al medio ambiente.


8. CONSTANSIA: Es un valor que le permite mantenerse en mejora continua los principios de satisfacción al cliente y conservación del medio ambiente.

Políticas Empresariales

Política de servicio: El servicio que el personal presta a nuestros visitantes está orientado constantemente al mantenimiento y mejoramiento de las instalaciones de la empresa y de la buena atención al cliente orientada al compromiso de sostenibilidad que la empresa posee. La política de servicio incluye los siguientes programas:

Política ambiental: Las Cumbres reconoce la obligación de que, todos sus productos, servicios y actividades deben ser llevados a cabo con la debida atención al medio ambiente, para lo cual está estableciendo gradual y constantemente un Sistema de Gestión Ambiental apoyado en el marco jurídico ambiental nacional, establece su Política Ambiental implementando los siguientes Programas:

Política social:
“Las Cumbres” colabora con su comunidad a través de proporcionar apoyo a actividades sociales de la comunidad, de forma gratuita, en el uso del salón y alimentación para procesos de capacitación.  Adicionalmente,  Las Cumbres reforestó y mantiene un bosque voluntario con más de 5,000 arbolitos, además que realiza con su personal semanalmente una limpieza del tramo carretero cercano al hotel.

Política de gestión humana:
La empresa tiene como principal objetivo dentro de la gestión humana proporcionar fuentes de trabajo a los lugareños, proporcionándoles una oportunidad de crecimiento personal, salud integral, seguridad, sin discriminación alguna de raza, credo, género y político buscando la competitividad a través de la calidad de vida de cada uno de sus colaboradores. 

Política de seguridad:
“Las Cumbres” está comprometida con sus clientes internos y externos con el tema seguridad, todo personal se encuentra capacitado para emergencias personales, en primeros auxilios y cuenta con la distribución de las rutas de evacuación señalizadas en el caso de desastres, cuenta con extinguidores necesarios para la seguridad de los huéspedes y trabajadores;  además de los manuales correspondientes que son del conocimiento de los clientes internos y de los externos por medio de nuestro manual informativo y de rótulos en aéreas especificas.